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社区超市商品采购5大技巧,开店新手确定不看看?

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社区超市商品采购5大技巧,开店新手确定不看看?

发布日期:2021-05-17 作者:青岛钧发货架 点击:

                                                          社区超市商品采购5大技巧,开店新手确定不看看?

现在很多社区周边都会开一些社区超市,卖些周边居民的生活必需品,既为顾客提供便利也为自己带来收益。社区超市面积不会很大,在开店之前除了要考虑店址选择、超市货架采购、超市货架布局设计之外,商品进货也是经营过程中非常重要的一点。

便利店货架

社区超市经营过程中通过严格控制和把握好商品进货关,才能在此基础上获得可观的经营利润。接下来教大家超市实际经营中商品采购的小策略:

一:考虑经营业态的特征

对消费者而言,社区超市Z大的卖点就是购买商品相对便利。因此,社区超市商品进货应从为顾客提供消费、使用、携带方便的商品出发,塑造出区别于其他零售业态商品结构的差异性。

便利店货架

二、考虑商品结构的组合性

社区超市必须从各自经营特点出发,有针对性地开展商品采购作业。因为每一家社区超市都有各自不同的经营策略、诉求重点和商圈,所以独立店和连锁店在商品的分类与组合上必须有所区别。

三、考虑商品的回转率

便利店货架

由于社区超市的卖场小,无法摆放太多组超市货架更无法陈列太多商品品项,因此在有限的陈列空间内,惟有高回转率的畅销品才能增加,降低库存量。

四、注重商品品质

社区超市除备齐营业执照食品卫生检验证明等合格文件外,还应该检查商品标识项目的完整性,有条件的社区超市企业可委派专人到生产厂家考察,以确保实现整体毛利率目标。

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五、确保实现整体毛利率目标

为了获得营运绩效,通常超市货架上陈列的商品都会按照业界行情会设定预期毛利率目标,而采购者则应依此作为商品采购议价的标准,确保实现整体毛利率目标。

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