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便利店如何在竞争中脱颖而出?

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便利店如何在竞争中脱颖而出?

发布日期:2021-04-10 作者:青岛钧发货架 点击:

         一个社区商圈内会有多家零售业态存在,很多人选择做便利店,也有很多人做生鲜店,可是如何在竞争中脱颖而出,能够保证盈利且能够长期生存下去是很多经营者考虑的问题。竞争环境日益激烈,优胜劣汰的规则不会改变,有的店开业早,有固定客户的优势,满足现状不思改变,结果被新来的连锁几轮活动就搞的利润大减;大型商圈社区会有大的连锁店面进入抢占市场,商品质量和服务受追捧,小型的社区超市由于供应商和经营理念不到位,利润被分割;更有的便利店,由于经营不善,已经开始处理商品,转型或者退出零售业了。

那么,便利店应该如何在残酷的竞争中脱颖而出呢?

便利店货架

1、根据店铺和商圈的需求情况来决定是否开店

一个饱和的商圈,商品的分类已经满足了周围社区的需求,继续开店可能会形成过分竞争,不利于盈利。在距第一家门店分店半径的500米的商圈附近,开设另一家分店增设在主力商品定位相同,在80%的衬托商品上进行有意识的错位,如:对于针织品,文具小家电等方面的产品深度。

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2、重视便利店的调研工作

应当本着认真细致灵活的态度,因地制宜,在消费能力强,竞争对手能力弱,市场潜力大的地方,设置过小的门店不仅会增加门店的经营压力,还为下一个进入本区的商家留下了过多的市场空间,从而不利于公司对该地区的消费市场的控制。

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3、重视硬件设施和生鲜熟食的配置

便利店的硬件设施包括便利店货架收银台、果蔬货架、冰柜,冷藏柜,收款机,微波炉,冷饮机等,但是由于便利店面对的是追求生活快节奏的年轻人,故速冻食品,低温肉食,日配净菜,冰淇淋,豆制品类的商品应当予以完全的关注。

4、重视店面货架平面布局和商品陈列

为方便固定顾客购物方便,大类商品的摆放上尽量不变;醒目的对头展示要醒目,堆头不宜过大、过杂,以免影响堆头效果,降低门店的单位销售额;便利店货架的布局设计不同于超市的设计,根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物堵满走道,不便于其他顾客的购物;货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,Z好不要超过六层,同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间Z长,可以摆设一些高毛利的畅销商品。

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店铺就好比人的面孔,如何有力地利用有限的商品,库存,塑造出自己的风格与特点,是便利店的求胜所在。魅力来自形象,形象来自特色,而特色又在于经营上的差异化。便利店要致力于创造差异优势,形成自己的鲜明个性和特点,才能吸引众多的商圈顾客。


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